Category Archives: Seranu

Queisu escurríu

Yía un alimentu ñatural que se fa cun lleite de vaca; baxu en grasas y ricu en calciu, potasiu, fósforu y vitamina A; el sou sabor tien un puntín agriu que lu fa perfectu pa combinar cun outrus productus dulces

La noche más larga

– Santiaguín, fiyo, espierta… Santiago, por el amor de Dios, despierta… – ¿Qué ocurre padre? Es noche cerrada – protestó el muchacho intentando abrir los ojos llenos de legañas. – Levántate hijo mío. Vete a casa de tía Alejandra y dile que venga corriendo que madre

El cocíu que se come «d’atras p’alantre»

Al viaxeiru que s’achega a Llión siempre-ye resulta chamadeiru’l xeitu y orden no qu’en dalgunos llugares comemos el cocíu de garbanzos, principiando pula xixa, despuéis las llegumes y terminando pula sopa del propiu cocíu, dalgu que n’outros llugares d’España ou Portugal se fa de maneira

Siete años, tomo nota…

Joaquín alendóu fondo nesa mañana de Ñueitebuena, pensado que se lo facía, las volanderas que bullían no sou estógamu pararían, pero nou, nun funcionaba. Ya diban más de siete enviernos, y lo más lóxico sería que despuéis de todu esi tiempu la pasión fuera amatándose,

El magostu y Los Santos

Nos prencipios de la era cristiana foron los romanos quien nos trouxeron al noroeste de la península ibérica’l cultivu de la castaña

Rusquiellas d’anís y auguardiente

Esti trátase d’un dulce fritíu que tien una masa a base de fariña, lleite, llevadura, azúcara y llicore. Yía propiu de la Semana Santa, de lus días de fiesta y las celebraciones.

El culuebrón de La Cuesta

Lus cuentus y lliendas de lus culuebrones cabreireses tienen una estreita relación cunus mitus de dragones que sigún la mitoloxía helena custodiaban tesourus